Rosso IGT Salento
Un vino rosso pugliese agile ed elegante, dall'incontro tra Pinot Noir e Ottavianello. Fruttato, equilibrato e piacevole, espressione della viticoltura salentina contemporanea.
Vini Rossi Pugliesi di Carattere
Tra i vini rossi pugliesi, il nostro Rosso IGT Salento rappresenta un approccio contemporaneo alla viticoltura del territorio. Un vino rosso pugliese che unisce l'eleganza del Pinot Noir alla tipicità dell'Ottavianello, vitigno autoctono salentino.
I vini pugliesi rossi di Enoverso nascono da una viticoltura attenta, dove le uve crescono tra i suoli calcarei di Palagianello, beneficiando delle brezze ioniche. Un rosso pugliesepensato per essere bevuto giovane, che esprime freschezza e bevibilità.
La scelta di vinificare Pinot Noir e Ottavianello insieme crea un vino rosso pugliese unico: la finezza del Pinot incontra la struttura mediterranea dell'Ottavianello, dando vita a un rosso agile e versatile, perfetto per la tavola di tutti i giorni.
Profumi
Piccoli frutti rossi come fragola, ciliegia e lampone. Delicate note floreali di viola e rosa canina. Un profilo olfattivo pulito e invitante, che richiama la freschezza del territorio.
Gusto
Agile e armonioso al palato, con tannini morbidi e una piacevole freschezza acida. Il frutto rosso domina anche al gusto, sostenuto da una struttura equilibrata. Finale di media lunghezza, fruttato e pulito. Ideale da bere giovane per apprezzarne la vivacità.
Vitigni e Terroir
Abbinamenti Gastronomici
- •Pasta al ragù o con sugo di pomodoro
- •Carni bianche alla griglia o in umido
- •Salumi misti e affettati
- •Formaggi stagionati di media intensità
- •Pizza e focacce rustiche
- •Polpette e involtini
Vini Rossi Pugliesi dal Salento
I nostri vini rossi pugliesi esprimono il territorio di Palagianello con una visione contemporanea. Tra gravine e suoli calcarei, produciamo vini pugliesi rossi agili e beverini, perfetti per accompagnare la cucina mediterranea di tutti i giorni.